Kacsamáj roueni mártáson
|
Elkészítés:Karamellizáljuk a cukrot az olajban. Aprítsuk fel a zöldségeket és a hagymát, majd pirítsuk meg a karamellben. Szórjuk meg a liszttel, sózzuk, borsozzuk, ízesítsük kakukkfûvel. Forraljuk össze a húslevessel és a tejszínnel. Csöpögtessük le a gyöngyhagymát, és forraljuk össze a mártással. A szeletekre vágott kacsamájat kevés zsiradékban, lassú tûzön pirítsuk meg, amikor félig átsült, tegyük félre. A helyére az elõfõzött, rózsákra szedett pagodakarfiolt tegyük, és amikor megpuhult, tegyük vissza mellé sülni a kacsamájat. Úgy tálaljuk, hogy elõször a gyöngyhagymás mártást merjük a tányérra, arra tegyük a kacsamájat, végül a karfiolt. Hozzávalók:- 40 dkg kacsamáj
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
OPEL ASTRA HÁr: 850.000 Ft -
OPEL ASTRAÁr: 829.000 Ft -
RENAULT SCENICÁr: 518.000 Ft -
NISSAN MICRAÁr: 519.000 Ft -
PEUGEOT 207Ár: 2.349.000 Ft -
OPEL ZAFIRAÁr: 999.000 Ft -
FIAT STILOÁr: 1.080.000 Ft -
RENAULT KANGOOÁr: 1.158.000 Ft -
FIAT MULTIPLAÁr: 799.000 Ft -
FORD MONDEOÁr: 749.000 Ft -
RENAULT MEGANEÁr: 1.090.000 Ft -
AUDI A4Ár: 699.000 Ft