Áfonyás bélszínragu flambírozva
|
Elkészítés:A forró olajban futtassuk meg a hagymát, szórjuk bele a kockákra vágott bélszínt, és magas tûzön pirítsuk tovább. Sózzuk, borsozzuk meg, majd amikor félig megpirult, adjuk hozzá az áfonyát, locsoljuk meg a borral, és pároljuk össze. Mielõtt levesszük a tûzrõl, szórjuk meg petrezselyemmel, keverjük össze, locsoljuk meg a brandyvel, és gyújtsuk meg (flambírozzuk). A körethez a megtisztított burgonyákat faragjuk hordó formájúra, majd sós vízben fõzzük meg, szûrjük le, és forgassuk össze a vajban megfuttatott petrezselyemmel. Tálaláskor a hordóburgonyát rendezzük tányérra, és halmozzuk mellé, a bélszínragut. Hozzávalók:- 70 dkg bélszín
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
NISSAN MICRAÁr: 519.000 Ft -
MERCEDES-BENZ EÁr: 4.990.000 Ft -
FIAT PUNTOÁr: 299.000 Ft -
Jaguar XJ Sovereign 3.2 aut.Ár: 1.990.000 Ft -
VOLKSWAGEN GOLFÁr: 759.000 Ft -
OPEL ASTRAÁr: 829.000 Ft -
NISSAN MICRAÁr: 749.000 Ft -
OPEL ASTRAÁr: 3.750.000 Ft -
MERCEDES-BENZ 230Ár: 550.000 Ft -
TOYOTA AVENSISÁr: 2.700.000 Ft -
AUDI 80Ár: 329.000 Ft -
PEUGEOT 206Ár: 599.000 Ft