Burgonyás tésztatekercs tojásos zöldségekkel
|
Elkészítés:A megtisztított burgonyát vágjuk nagyobb darabokra, sós vízben fõzzük puhára, szûrjük le, és forrón törjük pépesre. Amikor kihûlt, keverjük bele a tojásokat, és szórjuk rá a lisztet meg kevés sót és borsot. Gyúrjuk egynemû masszává, és pihentessük 30 percig. A töltelékhez az olvasztott vajban pároljuk roppanósra a vékonyan felkarikázott paszternákot, sárgarépát, és a csíkokra vágott pritamint, majd szórjuk bele a felszeletelt póréhagymát. Fûszerezzük sóval, borssal, egy csokor aprított petrezselyemmel. Adjuk hozzá a felütött tojásokat, és addig süssük, míg a tojás megkocsonyásodik. A burgonyás tésztát osszuk kétfelé, lisztezett deszkán nyújtsuk fél centi vastagra, majd egyenletesen osszuk el rajtuk a tojásos zöldséget, és szorosan tekerjük fel. Csavarjuk konyharuhába, a végüket kössük össze, és forrásban lévõ sós vízben fõzzük 35-40 percig. Amikor kész, forrón forgassuk a maradék petrezselyembe, szeleteljük ujjnyi vastagra, és fektessük tányérra. Simára kevert tejfölt kínáljunk mellé. Hozzávalók:- 1 kg burgonya
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
OPEL ASTRA HÁr: 850.000 Ft -
OPEL ASTRAÁr: 829.000 Ft -
RENAULT SCENICÁr: 518.000 Ft -
NISSAN MICRAÁr: 519.000 Ft -
PEUGEOT 207Ár: 2.349.000 Ft -
OPEL ZAFIRAÁr: 999.000 Ft -
FIAT STILOÁr: 1.080.000 Ft -
RENAULT KANGOOÁr: 1.158.000 Ft -
FIAT MULTIPLAÁr: 799.000 Ft -
FORD MONDEOÁr: 749.000 Ft -
RENAULT MEGANEÁr: 1.090.000 Ft -
AUDI A4Ár: 699.000 Ft