Áfonyás bélszínragu flambírozva
|
Elkészítés:A forró olajban futtassuk meg a hagymát, szórjuk bele a kockákra vágott bélszínt, és magas tûzön pirítsuk tovább. Sózzuk, borsozzuk meg, majd amikor félig megpirult, adjuk hozzá az áfonyát, locsoljuk meg a borral, és pároljuk össze. Mielõtt levesszük a tûzrõl, szórjuk meg petrezselyemmel, keverjük össze, locsoljuk meg a brandyvel, és gyújtsuk meg (flambírozzuk). A körethez a megtisztított burgonyákat faragjuk hordó formájúra, majd sós vízben fõzzük meg, szûrjük le, és forgassuk össze a vajban megfuttatott petrezselyemmel. Tálaláskor a hordóburgonyát rendezzük tányérra, és halmozzuk mellé, a bélszínragut. Hozzávalók:- 70 dkg bélszín
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
MERCEDES-BENZ EÁr: 4.990.000 Ft -
VOLKSWAGEN SHARANÁr: 2.990.000 Ft -
NISSAN MICRAÁr: 749.000 Ft -
SEAT IBIZAÁr: 879.000 Ft -
AUDI A4Ár: 769.000 Ft -
OPEL ASTRAÁr: 829.000 Ft -
MAZDA 5Ár: 1.499.000 Ft -
TRABANT 1.1Ár: 250.000 Ft -
VOLKSWAGEN PASSATÁr: 3.399.999 Ft -
VOLKSWAGEN GOLFÁr: 759.000 Ft -
MERCEDES-BENZ 200Ár: 599.000 Ft -
MINI COOPERÁr: 1.549.000 Ft